Într-un spațiu separat, colegii noștri se ocupă de dozarea în cantități precise a diferitelor mirodenii și aditivi necesari pentru asigurarea gustului și a consistenței specifice produsului.
Pe un software de interfață se afișează cantitățile pe care trebuie să le cântărească și în baza acestor indicații pregătesc cantitățile prescrise, conform rețetei.